Une ferme-Auberge est un lieu de restauration avec ou sans hébergement, aménagée sur une exploitation agricole.
Elle est gérée par un argiculteur et la main-d'oeuvre
est avant tout familiale.
Les repas servis sont constitués de spécialités à
partir de produits de l'exploitation.
Le respect de la charte concrétise par le panonceau
national.
